Add to Bookmarks | Set as Home Page | Russian news



Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири · 2018-11-09 10:00

В боганидском гольце, обитающем в арктической зоне Сибири, обнаружено рекордное содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Открытие сделали ученые из Сибирского федерального университета (СФУ) и Института биофизики Сибирского отделения РАН.

"Сфокусировав внимание на биоте озер арктической зоны Сибири (в частности, озера Собачьего), обнаружили, что в боганидском гольце уровень омега-3 кислот достигает рекордных 33 миллиграммов на грамм, что делает этот вид рыб абсолютным чемпионом по полезности для всех, кто следит за своим здоровьем", — рассказал заведующий кафедрой водных и наземных экосистем СФУ Михаил Гладышев.

Он выразил надежду, что исследование поможет изменить пищевые привычки россиян в лучшую сторону. Ученый добавил, что употребление 30 граммов этой рыбы в день покроет рекомендуемую медиками суточную норму полезных жирных кислот, сообщает "Лента.ру".

Рыба и морепродукты — основной источник полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3 для человека. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно употреблять не менее грамма этих веществ, чтобы снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также в августе ученые из Австралии выяснили, что употребление большого количества рыбы и овощей уменьшает риск развития рассеянного склероза. 





website tracking